亚洲城ca88下注网站·小黄鱼这样做最好吃了,又香又酥,一学就会,特别简单

  发布日期:  2020-01-11 18:05:12    

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亚洲城ca88下注网站,小黄花鱼肉嫩味鲜,是我们家餐桌上的常客。煎、炸、红烧,味道都不错。家里人还是最喜欢吃干炸小黄花鱼,吃到嘴里又酥又香,大人小孩都喜欢吃,说起炸鱼,一般人都会有点头疼。掌握不好方法,不知道油温高低,其实只要用对了方法,炸鱼没有那么可怕,不需要太多厨艺,一样可以做出又香又酥的黄花鱼,文末还有详细的介绍注意事项,相信你也能一样做好

1.将黄花鱼去头去内脏,洗净,鱼头也可以不用去掉,收拾干净就可以,沥净水

2.将黄花鱼放在盘内,加入盐、料酒、十三香、胡椒粉、姜片,拌匀,腌制20分钟

3.到时间后,另取一盘,将淀粉放入,将黄花鱼逐个沾上一层淀粉,抖去多余的淀粉,放置5分钟

4.锅加油烧至6-7成热,逐条下入黄花鱼(如果油量少,不要一次性把鱼都放进去,分批炸),炸至定型

5.在用中小火将鱼两面外表都炸制金黄酥脆,(期间要不时翻动,让两面都炸制生熟度一致)捞出控油即可,吃时也可以配些椒盐

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